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肉丸加工设备的流程有哪些?_阳江市阳东区汇润食品机械有限公司
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肉丸加工设备的流程有哪些?

肉丸加工当中需要那些设备来进行生产操作呢?

1.冻肉原料。刨肉机-绞肉机-斩拌机-打浆机-肉丸成型机-肉丸成型蒸煮冷却流水线-速冻

2.鲜肉原料。绞肉机-斩拌机-打浆机-肉丸成型机-肉丸成型蒸煮冷却流水线-速冻

以上为肉丸加工厂设备加工流程,刚开始做肉丸的企业可以根据不同的工厂需求来选择购买设备,诸城市鹏启食品机械有限公司为您介绍下每种设备的简单原理。

1.刨肉机:又称冻肉切片机,该设备可以将冻肉盘在不解冻的同时切成不同厚度的肉片,以利于下道工序的操作。

2.绞肉机:这种设备简单,就是将肉绞至成为不同颗粒大小的肉丁,绞肉机的好坏就是颗粒的出品率。

3.斩拌机:将肉制品斩切成肉泥或肉馅,斩切速度要快,要有力度,这样可以在斩切的过程中保持肉制品的新鲜度。

4.打浆机:增加肉丸的弹性、增加肉丸成型的圆度。

5.肉丸成型机:通过机器将肉丸自动成圆度的机器。

6.肉丸成型蒸煮冷却流水线:流水线操作分成成型、蒸煮、冷却三个操作槽,成型、蒸煮通过蒸汽管道进行加热,加热的温度通过温控仪进行控制可调,肉丸进入第一道成型槽内进行加热定型,肉丸定型以后在通过输送网带进入蒸煮槽内进行蒸煮,完成以上工序后通过网带进入冷却槽内进行冷却。

7.速冻:1-6道工序后肉丸加工完成进入速冻机或者速冻库内进行速冻,速冻完成后包装就可以了。

阳江市阳东区汇润食品机械有限公司

联系人:先生

手机:18666266603/18666266663

传真:0662-6222511

地址:阳江市阳东区东城镇官山小区三街三号

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